荷叶粉蒸肉的家常做法

烹饪方法一

材料:五花肉300克,炒米粉140克,香葱1棵,生姜1小块,荷叶2张,香油1小匙,酱油1大匙,料酒1/2大匙,甜面酱2大匙,五香粉适量,白糖1/2大匙。

做法:

1、将肉洗净切成方块,中间直切一刀,表皮相连,鲜荷叶用热水烫软备用,葱、姜洗净切丝;宣城治癫痫好的医院

2、将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内,拌匀腌30分钟,再加炒米粉拌匀,用鲜荷叶逐块包起,上笼用大火蒸2小时左右即可。

烹饪方法二

材料:带皮猪五花肉500克,糯米50克,粳米50克,10厘米见方的鲜荷叶24张,熟猪油15克,料酒50克,精盐3克,白糖15克,八角0.5克,酱油30克。

做法:请问哪家医院及医生治癫痫比较好>

1、用烙铁烙尽五花肉上的余毛后,将肉放在冷水中刮洗干净,切成7厘米长、4厘米宽、0.7厘米厚的片,盛入盘中,放入料酒、酱油、精盐、白糖与五花肉片拌匀腌5分钟左右。

2、将八角掰成小块与糯米、粳米同时下锅干炒,待米炒成淡黄色即起锅,碾成粗粉,放入肉片拌匀,使肉片沾满米粉,再—片片地平放盘内,上笼用旺火蒸到半熟时,取清水50克,放入酱油,均匀地烹在粉蒸肉上,继续上笼蒸至软烂。

3、将鲜荷叶洗净,取出蒸过的粉蒸肉,逐片用鲜荷叶包好,整齐地扣入钵内丙戊酸镁缓释片会影响智力吗?,均匀地淋上熟猪油,再上笼蒸10分钟左右,取出翻扣在盘中即成。食用时用筷子剥去荷叶。

烹饪方法三

材料:猪肋条肉600克,酱油75毫升,粳米100克,鲜荷叶2张,灿米100克,姜丝30克,葱丝30克,桂皮1克,山奈1克丁,香1克,八角1克,绍酒40毫升,甜面酱75克,白糖15克。

制作:

1、将粳米和籼米淘洗干净,沥干晒爆。把八角、山女性癫痫如何治疗比较好奈、丁香、桂花同米一起放入锅内,用小火炒拌至呈黄色,冷却后磨成粉。

2、刮尽肉皮上的细毛,洗净,切成长约6.5厘米的均匀长方块10块,每块肉中间各剞一刀。

3、将肉块盛入陶罐,加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝,拌和后约置一小时,使卤汁渗入肉内。然后加入米粉搅匀,使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉。

4、荷叶用沸水烫一下,每张一切成四,放入块肉包成小方块,上笼用温火蒸二小时即成。