吃新鲜橘皮会拉肚子 常见水果皮的食用禁忌须知

本想用陈皮泡茶喝来清火,却喝得拉肚子。日前,迷惑不解的陈先生到看病,原来自己错在“将鲜橘皮当成了陈皮”。 陈先生说,家里前几天买了很多橘子,听说陈皮泡水代茶饮能清热化痰,就将吃剩的橘皮收集起来,晾晒几次后每天泡茶饮用,不料因此拉肚子。他以为是受了凉。

专家解释:鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮,橘子皮陈得越久越好,一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药,用其泡茶饮,确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了,由于鲜橘皮中含挥发油较多,容易刺激消化道,导致消化功能紊乱。

专家分析,新鲜橘皮刺激肠胃,还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。他提醒,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒,自己晒制陈皮时,还要注意表面长霉的橘皮也不要使用。

不仅橘皮如此,以下几种可食用的有皮水果蔬菜也有注意事项:

宜昌哪的医院看癫痫好align:left;">皮可食用类果蔬 苹果、桃子、西红柿和西葫芦等

清洗方法:在自来水下搓洗30-60秒,自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。

剥皮食用类果蔬 西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等

清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30-60秒,尽管此类水果的皮一般不直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的细菌就可能趁机而入,进入果肉。

成串类果蔬 各类浆果和葡萄等

清洗方法:将成串果蔬去除茎后,放入漏勺,然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒,用纸巾抹干水果,可进一步除菌。

叶类果蔬 菠菜和莴笋等

秦皇岛好的小儿癫痫医院,戳进来ndent:2em;text-align:left;">清洗方法:剥去外层的老叶子,用凉水冲洗30-60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬,烹饪前也最好用水冲洗一下。

哪些水果皮可以吃,哪些不宜吃?

不能吃的:

土豆皮

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用,可引发、、等症状。

柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的,因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、等症状。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

武汉治好癫痫病的医院text-indent:2em;text-align:left;">红薯皮

红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。此外,街边

一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料,产生的二化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

荸荠皮

荸荠生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外,需要提醒大家,荸荠皮中含淀粉较多,病患者应慎食。

可以吃的:

冬瓜皮:

有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾西安中际癫痫病医院是几级医院?赵明星医生带您实地考察病、肺病、引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。

黄瓜皮:

一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。

香蕉皮:

香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。

苹果皮:

有收敛作用,取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用,可治胃酸过多、痰多,将苹果皮晒干研末,取15克空腹时调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。