大暑吃什么好,大暑节气饮食常识

大暑节气酷热至极,在饮食上多加注意,养生方得要领,总的来说夏季饮食宜清淡、宜苦。大暑节气宜食家禽:大暑节气正处于三伏期间,家禽入鸭肉性凉,且蛋白质、矿物质营养丰富,是低脂肪高蛋白食物,最适宜大暑食用。大暑节气宜多吃蔬菜:蔬菜中的水分含量高,矿物质含量丰富,有助于人体补充水分和矿物质,预防中暑。大暑节气宜多吃苦味食物:中医认为苦味入心,而夏季最应该注意养心,多吃苦味食物可以养心安神、健脾开杭州治疗癫痫哪个医院比较好胃、促进食欲。

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食材:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、盐、花椒各适量。做法:茄子洗净利皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉。蒜捣成泥,将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、盐、味精、蒜泥,调成汁,浇在茄片上。香菜昆明军海脑科医院地址择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。

食材:豆腐250克,嫩豆角50克,番茄50克,木哥15克,香油、植物油、花椒、盐、味精、葱末各适量。做法:将豆腐、豆角、番茄、木耳洗净后分别切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、番茄、木耳分别焯透,番茄略烫即可,捞出沥干水分,装盘备用。炒锅烧热,倒入植物油加热,把花椒下锅,炝出药物治疗多久癫痫病才会好香味,再将葱末、盐、番茄、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳,淋上香油搅匀即可。功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。

食材:鸭脯肉150克,玉兰片25克,香菜梗10克;鸡蛋清1个,淀粉、料酒、葱、姜、植物油各适量,盐、味精各少许。

做法:鸭脯肉勿成粗丝,玉兰片切丝,香菜梗洗净切段,葱、姜切丝。鸭肉丝放入碗内针灸治疗癫痫管用吗,加入盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀。另一碗内放入料酒、味精、盐、葱、姜丝,调成清汁备用。炒锅放入油,在旺火上烧至六成热,将鸭肉丝下锅,拨散,滑透后立即捞出。炒锅再上火,留少许油加热,倒入鸭肉丝、玉兰片、香菜梗,烹入清汁,颠翻数下出锅即成。

功效:清热祛暑,健脾化湿。此菜肴是夏季清补佳品。但外感初起,恶寒发热者不宜食用。