煎包过夜还能吃吗,煎包怎么做不粘锅

外面买的煎包放在冰箱里第二天还是可以吃的。

冰箱本就是用于存放食物,它具有保鲜、急冻、延长存放期的功能。煎包放在冰箱里第二天还是可以吃的,并且煎包的水分含量比蒸煮的要少很多,第二天完全可以吃的,但应再次煎包加热一下(或在微波炉考一下)。煎包放在冰箱应放在冰箱保鲜室内,不宜放在急冻室里。

用料:

中筋面粉180克、酵母粉2克、白砂糖2克、水95克、猪肉馅、韭菜、盐南京哪个医院治癫痫、鸡精、黑胡椒粉、生抽、香油、花生油、小葱、黑芝麻、(做冰花用)玉米面3g、面粉3g、水100g

做法 :

2克酵母粉倒入碗内。加2克白砂糖,帮助发酵的。加95克水,搅拌均匀,静置五分钟,180面粉放入大盆内,慢慢倒入酵母水,一边倒一边搅拌,成小面絮状。

放面板上,揉搓成光滑的面团,放大盆内,盖好,开始发酵,调馅~猪肉馅(三肥七瘦的五花馅)加少量盐,鸡精,黑胡椒粉,分次加少量高汤,一个方向搅拌均运城癫痫病应该如何治疗匀,直到肉馅上劲,静置备用。韭菜洗净,控干水分,切碎,放肉馅中,韭菜上加少量香油,防止韭菜出水,搅拌均匀即可,面团发至两倍大即可。

放面板上,撒点干面粉,揉搓排气到位。此时面团约275克左右。面团搓成长条,分成14个大小一样的面剂子,每个约19克,撒点干面粉,依次摁平,擀皮,放入馅料,包包子,剩余的面团依次包好,静置十分钟左右,进行二次发酵。

平底不沾锅里加少量花生油,保持小火,五成热时依次码入发酵好的包子。这个步骤是癫痫病吃什么对治疗有帮助为了给包子定型上色,煎至包子底部微黄色即可,慢慢加入100克水,盖好锅盖,保持大火。听到底部刺啦刺啦的声音,说明水快干了,轻轻晃动一下锅,让底部脱离,撒上黑芝麻和小葱花,盖好,关火,焖两分钟左右。可以出锅了。

首先,一定要用发面来做,就是蒸馒头的那种发面,做出来才会跟馒头一样软软的。面发好之后,揪出来稍微揉一揉就可以了,不要使劲揉。

窍门2:面剂子要揪的大一点,不要跟包饺子一样擀那么薄,要厚一点,包好的饺子不要马上就煎颞叶癫痫怎么治疗,要放上个十分八分钟再煎。

窍门3:准备一碗水,然后放进一点面,滴两滴醋,搅成面水,这是饺子底部又焦又脆的秘诀。

窍门4:锅里加油,稍微一热就可以把饺子放锅里,不要等油冒烟再放饺子,然后稍微煎一下把面水倒进去,盖上锅盖,开中火等锅里水蒸发完了,再到进去一点油把饺子底煎一煎就可以出锅了。

掌握这4个小窍门绝对可以煎出底脆皮软的煎包,美中不足就是没有潵汤。大家也可以尝试做一下。