养在深闺人未识一一记烧酒配秋冬新品品鉴会

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  再次来到烧酒配,依然惊艳于它的清新脱俗,明媚秀丽,曲折幽深,诗情画意,宛若一位大家闺秀,既有颜值,又有才华。

  

  

  

  

  

  红砖绿瓦之间,空气里弥漫着轻柔的箫音,小雨也来凑趣,坐在闽南古厝般的包厢里,一边泡着茶,一边欣赏着,不禁令人疑惑这里真的是餐厅吗?

  

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  “烧酒配”,沿用了当路边摊、大排档的名号,现如今更象是高级的私房菜馆。地理位置有点偏,在厦门莲花二村谊爱路8号名典酒店旁,不留心的话,还真找不着呢!

  立秋已过,临近秋分,一之中进补的最佳时节即将到来,此次秋冬新品也多是食补养生类。

  首先的几碟小菜

  

  

  龙胆鱼色拉,白灼的龙胆石斑鱼片,浇上甜甜的沙拉酱,底下河南治继发性癫痫病哪家好还有各式蔬菜。

  

  

  眼镜蛇炖鳖汤,蛇肉、甲鱼都是大补之物,肉质软嫩,汤汁鲜美,尤其是甲鱼的裙边更是令人回味无穷。

  

  

  砂锅鱼翅炖辽参,分成小盅后,撒上些许豆芽菜,鱼翅、辽参都是传统的食补珍品,黑褐色的汤汁甘美粘稠。

  

  

  

  南瓜汁拌斑节虾,虾的营养价值是极高的,去头去壳的大虾球,配上微甜的南瓜汁,咬一口,癫痫病怎么能确诊?好饱嘴,好满足!

  

  XO酱爆翻车鱼肚,翻车鱼又名曼波鱼,是一种大型的海洋鱼类,其鱼肚吃起来很象螺肉。

  

  辣煮菜蟹鸡爪,菜蟹、鸡爪似乎是两种完全不搭嘎的食材,可是在这里却混合在一起,所谓的辣煮,看着红艳艳的,但辣度却一般,反而透着一股甜味。没想到这样的混搭,却创造出如此的美味,香气扑鼻,蟹肉鲜美,鸡皮软烂,很赞!

  

  盐炝小石斑,鱼肉柔韧入味,下酒的好菜。

  

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  金枪鱼馄饨,个大,皮薄,馅多,三个下肚,饱了!

  

  芝士�h肉排,大多数MM爱的菜,肉香、芝士香,口口香。

  

  最后的甜点是豆花,通常我们所说的豆花,也就是豆腐脑,是一种非常稀软的固体,但这里的豆花却不同,它的质地象果冻或布丁,我觉得称之为“豆腐布丁”或许更合适。浓郁的豆香,布丁的口感,又不会很甜,很合我的口味。